PATATE CROCCANTI NON-FRITTE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

TEMPO DI COTTURA: 30 minuti

PORZIONI: 4-6 persone

Ingredienti

• 4-6 PATATE A PASTA GIALLA, grandi

• 1/2 cup di OLIO EVO

• SALE q.b.

• 1 cucchiaino di AGLIO in polvere

• 2 cucchiai di PAPRIKA AFFUMICATA

• 1/2 cucchiaio di PEPE NERO, macinato al momento

• 2/3 cup di FIOCCHI DI PATATE

Procedimento:

1. Tagliare le patate a metà sul lato lungo e poi ancora a spicchi sempre sul lato lungo. Metterli in una grande insalatiera e condire con l’olio. Mescolare bene. Quindi cospargere i condimenti in modo che siano distribuiti uniformemente. Mettere da parte.

2. Avviare il bbq. Preriscaldare con il coperchio chiuso per 10-15 minuti o fino al raggiungimento di una temperatura di circa 200°

3. Poco prima di cuocere, cospargere i fiocchi di patate sugli spicchi già conditi, cercando di coprirli il più uniformemente possibile.

4. Disporre le patate su una ampia teglia rivestita con foglio d’alluminio e mettere nel bbq.

5. Grigliare per 25-35 minuti o fino a quando le patate non diventano dorate, con l’esterno croccante.

6. Servire calde, immediatamente.