Treccine alle castagne
Ricetta per 4 persone • Preparazione 10 - 15 min. • Cottura 30 - 35 min. circa
Ingredienti:
180 gr castagne lessate e sbucciate
2 conf. pasta sfoglia rettangolare
100 gr mascarpone
100 gr ricotta vaccina
1 arancia (solo la scorza)
1 uovo
50 gr zucchero a velo
1 cucchiaio rum
5 gocce essenza di vaniglia
40 gr cacao amaro
20 gr cioccolato fuso o topping cacao.
PREPARAZIONE
Schiacciare le castagne con lo zucchero al velo, aggiungere il rum, la vaniglia e la ricotta precedentemente amalgamata al mascarpone. Stendere il primo rotolo di sfoglia, spolverarlo con il cacao e con la scorza dell' arancia, coprire con il secondo rotolo e stendere con il mattarello.
Ricavare dei quadrati su cui stenderete la crema nella parte centrale. Tagliare a strisce i lati del quadrato ed intrecciarli al di sopra della crema.
Scaldate bene la piastra pizza portando il vostro BBQ a 200° C, spennellate le treccine con il tuorlo d’uovo e posizionatele sopra la piastra per circa 30 minuti.
Impiattate e decorate con zucchero a velo e cioccolato fuso.
Buon appetito e buon barbecue x tutti.
