Verdure miste con germogli di soia
Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 10 - 15 min. circa
Ingredienti:
60 gr olio d'oliva
800 gr verdure miste di stagione, ad esempio cavolo rapa, porri, carote, sedano, broccoli o cavolfiore
200 gr germogli di soia
50 gr salsa di soia
100 gr brodo di verdura
20 gr miele
pepe macinato fresco
PREPARAZIONE
Pulire e pelare le verdure e tagliare in bocconcini (bastoncini o fette).
Scaldare l'olio d'oliva nel wok da barbecue.
Aggiungere verdure e germogli di soia e saltare brevemente continuando a mescolare.
Dopo circa 5 minuti, allungare con la salsa di soia ed il brodo di verdure.
Aggiungere il miele mescolando, insaporire con pepe e saltare le verdure a fiamma alta finché croccanti, continuando a mescolare.
Buon appetito e buon barbecue x tutti
