Breakfast baskets

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 20 - 25 min. circa

Ingredienti:​

• 1 rotolo pasta brisee

• 4 uova

• 1/2 bicchiere di latte

• 50 gr pancetta a cubetti

• 50 gr mozzarella a julienne

• 2 cucchiai farina

• 4 cucchiai Grana Padano grattugiato

• Q.b. pepe nero macinato fresco

• Q.b. sale

• 100 gr farina

PREPARAZIONE

IN CUCINA

1. Sbattete le uova, aggiungete il latte, la farina, la mozzarella e la pancetta. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene.

2. Stendete la pasta brisee e con l'aiuto di un bicchiere ricavate numerosi cerchi. Con un coltello incidete 4 tagli dall'esterno verso il centro, della lunghezza di 1,5 cm ca.

3. Sollevate i lembi così ottenuti, sovrapponete e sigillate le eccedenze di pasta che inevitabilmente si creano. Otterrete così dei cestini di pasta che vanno posizionati direttamente dul Vassoio Verdure.

4. Con l'aiuto di un cucchiaio riempite i cestini con il ripieno e spolverate di Grana Padano.

AL BARBECUE

1. Accendete il vostro barbecue in modalità di cottura indiretta e stabilizzate a 170ºC 2. Ponete il Vassoio Verdure in cottura fino a completa doratura dei cestini. 3. Togliete da cottura e lasciare intiepidire. Infine servite.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.