Spiedini di tacchino alla Cobb
Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 5 - 10 min circa
Ingredienti:
4 fette di tacchino di 100 gr. circa ciascuna
8 fette di pancetta
1 peperone rosso
1 cucchiaino di basilico secco
1 cucchiaino di salvia secca
sale
pepe nero macinato fresco
PREPARAZIONE
Battete il tacchino in modo da farlo diventare il più possibile sottili.
Dividete in lunghezza le fette in 2 parti e su ciascuna fetta disponete una fetta di pancetta.
Tagliate il peperone a fette sottili e poi a tocchetti di un cm circa.
Infilate l’estremità della fetta di tacchino (con la pancetta) sullo spiedino poi aggiungete un tocchetto di peperone.
Avvolgete la carne attorno al pezzetto di peperone e continuate cosi fino anche tutto l tacchino non sarà stato infilzato.
Cospargete la carne con le spezie.
Cuocete la carne per circa 5 minuti su di un lato e poi sull’altro lato per altri 5 minuti.
Buon appetito e buon barbecue x tutti.
