Petto di pollo ripieno di prugne e formaggio
Ricetta per 4 persone • Preparazione 15 - 20 min. • Cottura 8 - 10 min circa
Ingredienti:
400gr petto di pollo
100 gr di pancetta
40 gr formaggio fresco (tipo Philadelphia)
20 gr prugne
12 gr spezie per pollame
25 gr olio di girasole
OPERAZIONI PRELIMINARI
Tagliare le prugne in piccoli pezzi e unire al formaggio fresco.
Stendere le fette di petto di pollo ed inserire il composto di formaggio, pancetta e prugne. Arrotolare e legale le fette.
Marinare con spezie per pollame e olio di semi di girasole.
PREPARAZIONE
Porre il petto di pollo sulla griglia preriscaldata e settanta per la cottura indiretta. Cuocere da 8 a 10 minuti a 160 °C. Lasciare riposare brevemente prima di tagliare.
Buon appetito e buon barbecue x tutti.
