Petto di pollo ripieno di prugne e formaggio

Ricetta per 4 persone • Preparazione 15 - 20 min. • Cottura 8 - 10 min circa

Ingredienti:​

• 400gr petto di pollo

• 100 gr di pancetta

• 40 gr formaggio fresco (tipo Philadelphia)

• 20 gr prugne

• 12 gr spezie per pollame

• 25 gr olio di girasole

OPERAZIONI PRELIMINARI

1. Tagliare le prugne in piccoli pezzi e unire al formaggio fresco.

2. Stendere le fette di petto di pollo ed inserire il composto di formaggio, pancetta e prugne. Arrotolare e legale le fette.

3. Marinare con spezie per pollame e olio di semi di girasole.

PREPARAZIONE

1. Porre il petto di pollo sulla griglia preriscaldata e settanta per la cottura indiretta. Cuocere da 8 a 10 minuti a 160 °C. Lasciare riposare brevemente prima di tagliare.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.