Spiedini di manzo al ceddar
Ricetta per 4 persone • Preparazione 7 - 10 min. • Cottura 10 - 12 min circa
Ingredienti:
200 gr di cheddar
4 fettine di filetto di manzo tagliate fini
1 cucchiaino di olio di girasole
Sale e pepe q.b.
OPERAZIONI PRELIMINARI
Tagliate il cheddar in 8 pezzi della stessa dimensione.
Tagliate i filetti di manzo in due. Disponete un pezzo di cheddar al centro di ogni filetto, poi aggiungete sale e pepe.
Arrotolate i filetti di manzo al cheddar tenendoli uniti con uno spiedino in legno, poi spalmate l’olio di girasole con un pennello.
PREPARAZIONE
Preriscaldare il barbecue a fuoco intenso. Cuocete gli spiedini sulla griglia del barbecue con il metodo di cottura diretta, a temperatura alta, da 6 a 10 minuti, girandoli di tanto in tanto. Aggiungete nuovamente sale e pepe.
Servite con un mix d’insalata fresca.
Buon appetito e buon barbecue x tutti.
