Spiedini di manzo al ceddar

Ricetta per 4 persone • Preparazione 7 - 10 min. • Cottura 10 - 12 min circa

Ingredienti:​

• 200 gr di cheddar

• 4 fettine di filetto di manzo tagliate fini

• 1 cucchiaino di olio di girasole

• Sale e pepe q.b.

OPERAZIONI PRELIMINARI

1. Tagliate il cheddar in 8 pezzi della stessa dimensione.

2. Tagliate i filetti di manzo in due. Disponete un pezzo di cheddar al centro di ogni filetto, poi aggiungete sale e pepe.

3. Arrotolate i filetti di manzo al cheddar tenendoli uniti con uno spiedino in legno, poi spalmate l’olio di girasole con un pennello.

PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il barbecue a fuoco intenso. Cuocete gli spiedini sulla griglia del barbecue con il metodo di cottura diretta, a temperatura alta, da 6 a 10 minuti, girandoli di tanto in tanto. Aggiungete nuovamente sale e pepe.

2. Servite con un mix d’insalata fresca.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.